我們吃剩下的飯、菜、油里能揀出寶來？此言還真不虛！

“各種食物殘?jiān)苤瞥缮锓试希?/span>餐廚處理過程中運(yùn)用到的餐廚垃圾處理機(jī)設(shè)備。這些就是從剩飯、剩菜、剩油餐廚廢棄物中揀出來的“寶”。

蘇州鴻本生物環(huán)?？萍加邢薰臼抢ド绞心壳皩ｉT生產(chǎn)銷售餐廚垃圾處理機(jī)設(shè)備、廚余垃圾處理機(jī)設(shè)備的企業(yè)。2005年企業(yè)成立之初每天處理的餐廚廢棄物大約有二、三十噸，隨著銀川市城市規(guī)模和城市人口的不斷增加，截至今年10月企業(yè)每天處理的餐廚廢棄物已達(dá)350噸。

從剩飯、剩菜、剩油餐廚垃圾處理及設(shè)備中揀出來的“寶”大致需要“三步”：第一步根據(jù)不同區(qū)域人員的秘籍成度采購性能高的餐廚垃圾處理及設(shè)備及人員培訓(xùn)，第二步將分散在每個(gè)大街小巷里餐飲商戶的餐廚廢棄物，通過餐廚專用車輛收集運(yùn)回企業(yè)集中進(jìn)行工廠化處理，每天清晨一輛輛餐廚專用車便奔向各自區(qū)域收集餐廚廢棄物，一直到晚上九、十點(diǎn)結(jié)束；第三步通過工廠化處理手段，將每天收集來的餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處置和資源化再生利用的有機(jī)肥，賣給生態(tài)農(nóng)業(yè)種植公司。

餐廚垃圾通過無害化處置和資源化再生利用，目前他們企業(yè)每年可將剩飯、剩菜餐廚廢棄物轉(zhuǎn)化成近2萬噸有機(jī)肥原料，他們將這些有機(jī)肥原料提供給有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)，能轉(zhuǎn)化成3萬噸左右的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料；雖然餐廚廢棄物可以進(jìn)行無害化處置和資源化再生利用，他同時(shí)呼吁廣大群眾繼續(xù)堅(jiān)持節(jié)約糧食和食物，減少浪費(fèi)和廢棄，降低社會(huì)運(yùn)行成本。

新中國成立后，經(jīng)過全國人民70年艱辛努力，中國絕大多數(shù)人民已由“吃不飽”轉(zhuǎn)向“吃得飽”“吃得好”。如今雖然餐廚剩余物回收技術(shù)在不斷進(jìn)步，但一粒米從種子、秧苗、稻谷、端上餐桌，是糧食和食物生命的全過程，也是農(nóng)民和從事農(nóng)業(yè)工作人們付出辛勞和汗水的全過程，再好的餐廚剩余物回收技術(shù)也沒有比對(duì)勞動(dòng)者對(duì)大自然饋贈(zèng)的尊重更為重要。