普遍推行垃圾分類制度，既是“關鍵小事”，也是“民生大事”。要做好廚余垃圾分類處理工作，對于一個有數百萬人口的大城市來說，轉運中端的全覆蓋設置、處理末端的消化能力，都存在著巨大的考驗。9月25日，在2020江西環保峰會百米項目巡展長廊，一項由中國科學院微生物研究所研發的廚余垃圾處理的高溫微生物減量化、無害化和資源化技術吸引了很多人注意。據介紹，該項目可根據日生產廚余垃圾數量定制，為社區廚余垃圾處理帶來福音。

南昌社區廚余垃圾收集暫難全覆蓋

2019年，住房和城鄉建設部明確垃圾分類工作目標，到2020年底，先行先試的46個重點城市要基本建成垃圾分類處理系統。目前，距離“交卷”時間僅剩三個多月時間，作為先行先試的46個重點城市之一的南昌，廚余垃圾轉運、處理工作推進到哪一步了？

據悉，當前南昌正在運營的一座餐廚垃圾處理廠(南昌市麥園餐廚垃圾處理廠)日處理量為200噸，而新建的南昌市麥園第二座餐廚垃圾處理廠(二期項目)，項目設計日處理300噸(含垃圾分類后廚余垃圾100噸)，選址和特許經營投資主體均已明確，但還在進行“三通一平”施工，計劃2021年上半年建成。

當前南昌市麥園餐廚垃圾處理廠一直處于滿負荷運轉，主要針對高校、政府單位等大型食堂收集廚余垃圾，社區、餐飲店等廚余垃圾收集，暫時還難以全面覆蓋。

南昌市固體廢棄物處理監管中心相關負責人表示，餐廚垃圾處理廠二期項目建成后，全市廚余垃圾處理現狀將會得到極大改善。對此，有業內人士表示，大部分廚余垃圾還是來自于千萬戶家庭，收集、轉運工作困難重重，倘若能夠在社區內就地終端處理，將會節約非常大的一部分轉運成本，廚余垃圾收集率、處理率也將得到極大提高。

新技術可實現社區廚余垃圾就地處理

那么，如何實現餐廚垃圾終端處理設備社區全覆蓋呢？當前市場上廚余垃圾分散式、小型化設備好氧堆肥處理模式過程中，一直存在不少的技術難點，處理過程中存在減量化、無害化效率低，特別是異味重以及資源化產品不合格等問題。

“針對這些難點，我們開發使用高溫微生物處理技術，能夠達到高效的無害化、減量化、資源化，特別是除臭效果非常好。”，該項技術減量化最高比例能夠達到95%，倘若需要將餐廚垃圾資源化利用，減量同樣能夠達到85%，剩下部分可作為生物有機肥。“比如200噸餐廚垃圾處理裝置，每天進料150噸，一天時間內將會生產出20噸有機肥，其余物質被微生物分解，或通過該項目污水處理方式進行處理，達標后排放。”

可根據廚余垃圾處理量 定制相應處理設備

該項技術可根據不同場地、不同規模定制相應處理設備，主要解決社區、大型餐飲單位等轉運較為不便的難題，同時也可為大型餐廚垃圾處理廠提供技術支持。

鴻本機械環保生物餐廚垃圾處理器是利用微生物完全好氧分解工藝設計制造而成，適用于餐館、家庭餐廚的現場處理。具有節能、環保、高效、無污染、無異味，運行成本低等特點。在餐廚機中一次性投放微生物菌劑及輔料后，每天持續添加餐廚垃圾，可持續有效運行3-6個月以上，不用外出傾倒餐廚垃圾，餐廚分