近年來，伴隨著大家生活水平的日益提升及世界人口的增加，餐廚垃圾的產量呈現顯著的增長趨勢。現階段，全球每一年所造成的生活垃圾為500億噸左右，其中餐廚垃圾約占其中的10%-20%。這般極大的規模，及其每天都在不斷生產制造，餐廚垃圾的妥善處理被推上日程。因此，餐廚垃圾的資源化再生和無害化處理日益遭受社會各界的關心。

因為餐廚垃圾帶有較多的有機化合物：如剩飯剩菜、蔬菜水果根、葉、禽畜、動物及魚類的皮、毛、脂肪、邊角料和一定的水分，在堆積過程中因為通氣不良在微生物的作用會造成一定量的氧、硫化氯、有機膠、甲烷等異味氣體，污染環境極易滋生細菌。

很多餐廚垃圾產生于酒店、飯店、食堂，垃圾的收集、處理亦就近原則建在住戶較密區。那樣，垃圾處理過程的集中堆積所造成的臭氣，必然對周邊的環境造成污染。除臭垃圾處理站周邊的臭味使周邊住戶苦不堪言，垃圾的滲濾液滲透到處理站周邊的路面上，或依地勢由高到低擴散到更大的范圍，導致土壤層和河流更大范圍的污染。很多年來城市餐廚垃圾收集、中轉、運輸、垃圾填埋場、堆肥、焚燒廠存儲所造成的垃圾臭氣一直是讓人頭疼的難題。

現階段使用源頭分布式處理和集中處理兩種方式，蘇州鴻本餐廚垃圾處理設備專業處理餐廚垃圾、廚余垃圾、易腐垃圾、有機垃圾，產品線從家用1~5公斤、商用源頭處理10~3T、集中處理5~300T產品線，滿足不同需求客戶，蘇州鴻本餐廚垃圾處理設備專業制造商，為客戶提供整套的餐廚垃圾處理解決方案。