餐飲業的快速發展趨勢促使餐廚垃圾造成量極大，而日常日常生活大家的垃圾分類回收意識淡薄，很多餐廚垃圾與生活垃圾處理一同丟掉，促使垃圾處理廠中造成很多滲濾液，擴大了生活垃圾處理的難度系數，很多環境污染化學物質注入周邊環境。餐廚垃圾的解決具備混亂性的特性，在很多大中小型大城市，餐廚垃圾的解決不被高度重視。很多餐館企業將餐廚垃圾集中化搜集后隨意亂倒，造成 周邊艱苦環境，異味彌漫著，且溫度較高時非常容易滋長病菌吸引住蚊子，另外給環境衛生單位的清理工作中提升了難度系數；一部分餐廚垃圾被送到養殖場，沒經解決立即用作家畜精飼料，減少了喂養成本費，但擴大了疫情產生的幾率。

此外，很多犯罪分子鉆空子，用餐廚垃圾提煉出“口水油”，將其廉價市場銷售，重回飯桌，此類植物油脂中帶有很多的致癌物質、發病的有毒物質，極不環境衛生、品質偏差，對大家的身體健康都導致了巨大的危害。除此之外餐廚垃圾解決花費較高，促使諸多餐館單位不肯積極開展餐廚垃圾的解決，從而進一步造成 餐廚垃圾的混亂排出。

從2019年國家大力推進垃圾分類，踴躍出許多生產餐廚垃圾處理設備的企業，鴻本機械2015年就致力于餐廚垃圾處理設備的研發生產制造，專業對生活中產生的有機垃圾進行處理，變為有機肥可以再次利用，既沒有污染又可以產生再次利用的價值，有機垃圾處理器是鴻本機械核心產品之一，它擁有高效的垃圾處理能力，每天最少可以處理3噸的餐廚垃圾，可以運用在城市的菜場、星級飯店、食堂，鴻本機械有機垃圾處理器可降解、自動上料、除臭、自動稱重、功能遠程監控系統、自動出料、無任何廢氣廢水排放。

海外餐廚垃圾解決現況

餐廚垃圾總數的激增不但對在我國造成了非常大危害，對全球其他國家危害也十分關鍵。對餐廚垃圾開展妥善處置，完成餐廚垃圾的資源化再生運用是全球一同難題。而對比于在我國，資本主義國家在餐廚垃圾解決層面的發展趨勢較早，早在二十世紀六十年代就早已開始了相關探尋，因而，資本主義國家的解決技術性比較優秀，解決體制也比較完善。

美國是最開始完成都市化的，我國因而餐廚垃圾解決技術性也處于全球最前沿，英國政府關鍵提倡垃圾分類回收，在根源開展解決。除此之外美國還對餐廚垃圾采用制肥及其焚燒處理發電量，靈活運用廢棄物內帶有的有機化學化學物質和動能，完成廢棄物資源化再生；荷蘭關鍵采用強制性歸類的措施，對日常垃圾分類回收擁有嚴苛的要求，并根據歸類來明確餐廚垃圾的處理方法，垃圾分類回收地區設立監控攝像頭，嚴控歸類個人行為，并對違背標準的個人行為開展懲罰；相相對而言，英國的解決體制相對性比較落伍，現階段關鍵以垃圾填埋為主導。

針對造成餐廚垃圾總數很大的企業，其下水道安裝餐廚垃圾破碎設備和植物油脂分離出來設備，解決后的廢棄物排進下水管道，而分離出來出的植物油脂則作為原材料用以一些微生物或化合物的生成?，F階段英國正明顯提高針對餐廚垃圾的解決觀念并采用了有關對策，逐漸創建了餐廚垃圾收購 管理體系，根據好氧漚肥、廢棄物制沼液、垃圾焚燒發電等技術性完成餐廚垃圾動能和化學物質的循環利用，并采用提升 解決花費的方式來推動中國餐廚垃圾的節能減排與回收再利用，提示群眾提升 環境保護與節省觀念。

總的來說，餐廚垃圾造成量大而解決方式令人擔憂是全球大部分我國廣泛存在的不足，尤其是在我國人口數量大，飲食結構獨特，餐廚垃圾造成量逐漸提升，對解決技術標準較高。而資本主義國家的技術性比較優秀，在生活垃圾處理行業處在領先地位。因而在我國應向技術性優秀的我國學習培訓，采取措施措施，高度重視餐廚垃圾解決難題，逐漸改進當今社會發展情況。