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將餐廚垃圾倒入分類減量裝置后，投入菌劑，發酵降解，最終轉化為可種花植草的肥料或是索性化為液體。像這樣的餐廚垃圾分類減量裝置，已在北京多個地方試點投用。作為北京市地方標準，由北京市城市管理委員會提出并歸口的《餐飲單位餐廚垃圾分類減量裝置使用規
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●餐廚垃圾概述●餐廚垃圾即濕垃圾，是餐飲垃圾（來自飯店、食堂等餐飲業）和廚余垃圾（來自家庭）的總稱，兼具資源和污染物屬性，不僅量大而且種類繁多。 垃圾處理的基本思路是減量化、資源化、無害化。經過多年發展，目前國內外主流餐廚垃圾處理
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廚余垃圾產量大，如何從“源頭上”處理廚余垃圾。廚余垃圾來自家庭日常廚房剩菜剩飯、食物殘渣或肥料等。廚余垃圾含水量、含油脂量較高，成分相對復雜，容易發酵、腐爛，產生濃郁異味，如果和其他垃圾混在一起，會污染環境，導致回收利用率低，正是這樣，對廚
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