餐廚垃圾處理不當不僅影響市容市貌、污染生態環境，還可能轉化成有害人體健康的“地溝油”“泔水豬”等重回百姓餐桌，規范餐廚垃圾處理迫在眉睫。不久前，青田縣投入使用首臺智能化有機質垃圾處理設備，解決餐廚垃圾分類處理困境。

我們走進該智能化餐廚垃圾處理站，感受餐廚垃圾“變廢為寶”的神奇過程。

我們看到一名設備管理人員正將一個綠色的餐廚垃圾桶掛到設備的升降機上，按下操作按鈕后，設備的艙門緩慢打開，桶內垃圾盡數倒進機器。經過幾道工序后，垃圾便開始處理。“這臺設備實行一鍵式操作，它接下來的程序全部由系統控制，無需額外人工。”

那么這臺餐廚垃圾處理設備智能處理裝備究竟有多大“本領”呢？垃圾處理站設備的操作是一鍵式的，除了分揀要人工去除石塊、金屬、塑料等雜物，其余都實現自動化操作，飯菜、水果等有機垃圾最后精分成有機肥和廢水，廢水經過處理排入污水管網。當前，該裝備每日可處理餐廚垃圾5噸左右，通過收集、垃圾分揀、粉碎、菌種發酵等多道工序，經過2至3天就可以實現垃圾“變廢為寶”，處理后生成的有機肥會被運到農村做生態肥料，促進資源綠色再利用。

“我們的餐廚垃圾來源于大中型企業、學校、餐飲戶等，餐廚垃圾回收工作還存在諸多難題，如部分餐飲企業不將餐廚垃圾分類、隨意傾倒、不統一收運處理等，餐廚垃圾收集難、監管難的問題仍待破解。接下來我們還會不斷加強垃圾分類的宣傳，提高餐廚垃圾‘變廢為寶’效率。”今后還將針對難點問題各個擊破，把餐廚垃圾回收這項民生工程做細做實。繼續推廣智能化有機質垃圾處理設備使用，擬在船寮鎮中東部垃圾中轉站設置有機廢棄物處置中心，有效緩解垃圾分類、餐廚垃圾回流餐桌、地溝油非法提煉等社會難題。