餐廚垃圾四個字，伴隨著“環(huán)保”話題被越來越多的人關(guān)注，同時餐廚垃圾的處理技術(shù)、設(shè)備、方法也被越來越多的人關(guān)注，甚至被政府部門列為環(huán)境治理的主要方向。
關(guān)于餐廚垃圾處理的技術(shù)和設(shè)備在上個世紀就已經(jīng)開始出現(xiàn)，從一開始的單獨發(fā)酵缸來看，對于現(xiàn)在的設(shè)備來說應(yīng)該稱作“原始”吧，就是簡單的將收集到的餐廚垃圾放到發(fā)酵缸讓其自然發(fā)酵，然后進行處理，經(jīng)過技術(shù)的研發(fā)設(shè)備的改良逐漸有了后面的產(chǎn)品，比如說好氧菌發(fā)酵技術(shù)的加入、厭氧菌發(fā)酵技術(shù)的加入，使得發(fā)酵程度大大增加，但是，這都不能滿足我們快節(jié)奏現(xiàn)代生活中產(chǎn)生的餐廚垃圾的處理，它們的缺點主要有：

不論是好氧菌還是厭氧菌對發(fā)酵的條件都有明確的規(guī)定，這就增加了現(xiàn)在人們對設(shè)備的使用條件
第二、餐廚垃圾的來源的復雜性。餐廚垃圾已經(jīng)不僅僅是我們各個家庭內(nèi)日產(chǎn)生的點點餐廚垃圾，它的來源有飯店、有家庭、有社區(qū)、有食堂等等，不可避免的里面會參雜一些比如說塑料袋、筷子等難以直接分解發(fā)酵的物品，以往的餐廚垃圾處理設(shè)備已經(jīng)無法正常高效的解決這些問題。
第三、發(fā)酵時的異味。物質(zhì)在發(fā)酵過程中必然會有異味產(chǎn)生，眾所周知的這種意味及其難聞，古老的餐廚垃圾處理設(shè)備無法解決這個問題。
第四、產(chǎn)生的廢水廢油影響正常發(fā)酵，并且無法排放。物質(zhì)在發(fā)酵過程中的對水分是有要求的，過多過少都會影響其正常的分解發(fā)酵，而且不經(jīng)過任何處理是廢水廢油是不符合**排放標準的。如果硬是直接排放勢必會對環(huán)境造成二次污染，就現(xiàn)在一些黑心人而言，如果直接排放，那些危害人類身體健康的地溝油就會更加的避無可避了。

鴻本機械環(huán)保生物餐廚垃圾處理器是利用微生物完全好氧分解工藝設(shè)計制造而成，適用于餐館、家庭餐廚的現(xiàn)場處理。具有節(jié)能、環(huán)保、高效、無污染、無異味，運行成本低等特點。