垃圾生物降解又稱垃圾消化，是指在微生物的代謝作用下，將垃圾中的有機物破壞或產生礦化作用，使垃圾穩定化和達到無害化。可分為無空氣存在時進行還原反應的厭氧降解(生物還原處理)和有空氣存在時進行的氧化降解(生物氧化處理)兩列。

生物降解研究的發展趨勢是尋找、培殖有益生物凈化的具有多功能、高降解能力的菌群，研究有機污染物以及無機污染物的生物降解的途徑，擴大生物凈化作用。

在城市化進程中，垃圾作為城市代謝的產物曾經是城市發展的負擔，世界上許多城市均有過垃圾圍城的局面。而如今，垃圾被認為是最具開發潛力的、永不枯竭的“城市礦藏”，是“放錯地方的資源”。這既是對垃圾認識的深入和深化，也是城市發展的必然要求。

中國垃圾處理行業起步晚，但通過多年來的發展，我國垃圾處理產業初具規模，垃圾處理市場容量有了顯著增加，市場滲透率迅速提高，進入環衛行業的企業數量也在迅猛增加。我國的垃圾處理市場已經從導入期進入到成長期，并正向成熟期邁進。

隨著環境問題逐漸被重視，節能、環保成為各國的發展主題，已經開始為垃圾處理提供產業發展的機會。全世界垃圾年均增長速度為8.42%，而中國垃圾增長率達到10%以上。全世界每年產生4.9億噸垃圾，僅中國每年就產生近1.5億噸城市垃圾。中國城市生活垃圾累積堆存量已達70億噸。在如此巨大的垃圾壓力下，有理由相信，垃圾處理產業會成為未來國內的明星產業。

再生資源成為資源循環的新起點，同時成為循環經濟的重要組成部分。另外，在廢棄資源和廢舊材料回收利用加工過程中，不但解決了資源短缺問題，同時降低了垃圾排放，正可謂“一舉兩得”。我國不斷出臺政策支持垃圾處理行業的發展，各地政府領導也開始高度重視垃圾填埋場建設，加大了投入，可以預測垃圾處理行業的前景十分廣闊。

蘇州鴻本生物技術自主研發利用微生物降解的餐廚垃圾一體化處理設備，擁有高效環保、無害化、資源化、自動化、除臭功能等優點，可供家庭、食堂、餐廳、農貿市場、超市等場所使用。