打開微生物處理設備，倒入約50公斤爛菜葉和10多公斤腥臭的爛魚蝦。這是一個體積約2立方米、帶有小煙囪的不銹鋼箱體，里面裝有承載微生物菌群的咖啡粉狀載體。工作人員設定好溫度、濕度參數，關上箱門，按下啟動鍵。

　　12小時后再打開箱門，箱體里只剩菌種載體，菜葉和魚蝦等垃圾基本消失了，氣味也變得非常輕微，只余淡淡的菌菇味。

　　我們把手放在出氣口處，等了一會兒，只見手上附著了一些水蒸氣，聞不到任何味道。

　　這就是蘇州鴻本環保自主研發的有機垃圾微生物處理機。

　　　“生活垃圾中，廚余垃圾是處理的重點，也是難點。近年來，我國越來越重視環境保護，廚余垃圾的后端處理一定是未來國家和社會的剛需。”　　經過調研，目前較為先進的廚余垃圾微生物處理技術有4種類型，各有優缺點：加拿大、韓國等國的微生物處理技術，會產生污水，需要二次處理；加拿大還有一種較先進的厭氧菌處理技術，但需要無菌環境，設備造價很高；國內大多數廠家選用高溫好氧菌，需要提供高溫環境，設備的耗電量很大，且大多只能做到垃圾減量80%，最好的技術也只能減量98%，剩下部分中殘余的油、鹽無法分解，可能造成土壤的鹽漬化；日本的技術是目前最優越的，采用的菌種可以分解99%的生物質垃圾，唯一的問題是氣化酸度高，有不好的氣味，而且其菌種更適應日本低鹽低油的食物成分。

　　于是，我們引進日本先進技術，在此基礎上進行自主研發。經過5年技術攻關，耗資近3000萬元，“鴻本微生物處理設備終于研發成功。

　　“我們解決了菌種、設備的適應性難題。”蘇州鴻本環保的，目前培養的菌種針對城鄉餐廚垃圾、易腐垃圾、等成分復雜的有機垃圾，可以做到廚余垃圾減量99%，大骨頭、貝殼等難以“消化”的垃圾也可以分解，2～3個月更換一次菌群。處理設備根據垃圾處理量的多少分大小型號，耗能相對較小，使用過濾器、等離子高溫燒結、UV光解等技術處理后，排出的氣體無色無味。產出物只是少量的菌肥，可以作為有機肥料。廢氣排放、菌肥等經過第三方專業檢測，均達國家標準。

　　“技術和設備成熟后，去年投向市場。由于垃圾減量速度快，可以做到當場、當日處理完畢，避免了二次轉運成本和污染風險，對環境也沒有影響，我們曾經的‘老師’日本方面反而向我們發來訂單，一下購買了27臺設備。”他說，除了餐廳、食堂、社區等場所，不同的菌種還適用于雞鴨養殖場、養豬場等需要無害化處理有機垃圾的場所，設備在全國各地逐漸打開了銷路。

　　就地減量 探索分散式處理模式

　　　蘇州鴻本有機垃圾微生物分解機“操作簡單，技術人員設定參數后，每天下午開機，到晚上自動關閉，中午產生的廚余垃圾就基本處理完畢。垃圾含水量越低，處理速度越快。”食堂負責人詹先生介紹，設備使用了半年左右，只換過1次菌種，產生的菌肥由廠家運走制作有機肥。

　　“我們食堂用這個設備幾個月了。”某街道辦事處食堂的楊阿姨告訴我們，每天中午，她把廚余垃圾稍微瀝干后投入機器，2～3個小時后，垃圾就消解完畢，再也不需要臭氣熏天的泔水桶。

　每天可以處理500公斤廚余垃圾。設備就放在小區的一個鐵皮房里，運行一周了，基本沒有氣味、噪聲，往來居民不注意還發現不了。”社區主任吳淑賢說，他們剛開始推廣生活垃圾分類，居民分好的廚余垃圾在這里就地處理，解決了后端處理問題。

　　住建部環境衛生工程技術研究中心的宋薇教授認為，這種分散式好氧生物處理技術，適用于規模較小（每日不超過5噸）的分散就地處理設施，在技術上已經比較成熟，有條件的地方可以進行嘗試。

　　“分散式就地處理的方式，對于垃圾量不是特別大的、運輸不方便的地方來說，可以降低運輸成本，解決濕垃圾易腐的問題。大型單位食堂、大學城、鄉村和一些條件合適的社區，可以嘗試‘誰生產誰負責’的立即就地處理模式。”中國城市建設研究院環境三所所長張波認為，分散式和集中式兩種模式不是非此即彼的關系，對于城市大規模集中收集、運輸、處理廚余垃圾來，分散式處理可以作為一種有益的補充。

　　“能否大面積應用，要看整個產業鏈是否打通。首先，源頭上，各個城市垃圾分類的參與率和正確率還不高，廚余垃圾的收集量還不是很大，純度也還不是很高，這會影響微生物處理的效率。其次，要保證很好的處理效果，就要控制濕度，也就是先將廚余垃圾瀝水，這部分滲濾液怎么處理，要由相關部門進行規范，且自行烘干或集中處理都存在另一部分的成本。更重要的是，要解決處理后的產物去向問題。”宋薇介紹，處理后一般剩下30%左右的菌肥，可以作為土壤改良劑，但目前對它沒有補貼和固定去處，還不允許走向農田。小規模產生的菌肥可以使用在園林綠化上，但如果要大面積推廣，產出的大量菌肥要如何使用、經濟效益如何還是未知數。

　　她認為，目前，我國許多城市考慮的是集中式厭氧處理廚余垃圾，這種模式處理能力較大、技術更加成熟，但大多城市還沒有建成專門的廚余垃圾處理廠，在廚余垃圾收集量不大的階段，多依托餐廚垃圾處理廠來暫時處理少量的廚余垃圾。而就地分散式處理模式，在農村地區、丘陵山地和交通條件不完善的地區，應該積極推廣。也可以開啟社區示范點，以推廣“就地減量”“從個人做起，少產生垃圾”的環保理念。

　　“廚余垃圾被單獨分出之后，處理的技術路線各個城市都在探索中，最重要是從實踐經驗中尋找因地制宜的最適合的方式。”

　　廚余垃圾在城市生活垃圾中占有很大比重，因其具有高水分、高油脂、高鹽分以及易腐發臭、易生物降解等特點，不宜直接填埋和焚燒。因此，對廚余垃圾進行單獨的分類處置，以實現無害化、減量化處理及資源化利用，顯得尤為重要。利用微生物技術進行分散式就地處理，正成為全球探索垃圾處理的一種手段。在我省，有識之士也在積極探索。