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餐廚垃圾在生活垃圾總量中占比較高，是垃圾分類處理中的難題之一，無論是收集、儲運，還是末端處理，都需要投入大量的人力和物力。許多城市都對如何處理餐廚垃圾進行了努力探索。其中，一些地方就地處理餐廚垃圾的辦法，是一條值得研究和借鑒的垃圾減量化、資
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餐廚垃圾一般能占到40%-50%，也是最難處理的濕垃圾。其含水率高，無法焚燒，如果填埋又會產生大量的滲濾液，而且造成資源的浪費。餐廚垃圾，是指食堂、賓館、飯店產生的餐飲垃圾、居民日常餐廚垃圾以及農貿市場、農產品批發市場等產生的易腐性垃圾，主
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2021年中國餐廚垃圾處理市場現狀及發展趨勢：三四線城市及縣域極具發展潛力 隨著餐飲行業的高速發展和城鎮化水平的提高，我國餐廚垃圾的產生量激增，2019年全國餐廚垃圾產生量突破1.2億噸，這極大地推動了我國餐廚垃圾處理行業的發展。
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