一般通常而言，市場販賣的很多食材未經洗濯，帶有大量細菌等有害物質；廚余垃圾自己的水分含量高達74%以上，鹽分(氯化鈉)也偏高，容易給家庭情況造成污染，侵害家人健康。

首先，廚余垃圾是威脅城市住民身體健康的龐大病菌的產生源頭。國外權威巨子微生物實行室曾對餐飲垃圾（泔水）中微生物展開檢測，效果表現，泔水中有沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等，這些細菌都是具有猛烈感染性的致病菌，若不及時包扎封閉處置處理或及時帶出戶外，腐敗后散發的臭氣存留室內將造成嚴重污染。

其次，廚余垃圾中有很多致病微生物，每每是蚊、蠅、蟑螂和老鼠的“營養廚房”。蚊子叮咬人體皮膚時，向人體注入唾液，可流傳如瘧疾、絲蟲病、盛行性乙型腦炎等疾病。蒼蠅身體外部能黏附1700多萬個細菌，體內細菌則更多，能流傳痢疾、傷寒、肝炎、霍亂、結核病、白喉、沙眼、蛔蟲等30多種病。蟑螂能攜帶多種病菌，并會產生有臭味的分泌物，粉碎家庭食品的味道。老鼠除了摧殘糧食、咬碎物品外，還可流傳鼠疫、斑疹傷寒、叢林腦炎及出血熱等。

家庭成員中有免疫力較低的老人、孩子、過敏體質的人來說，這些間接打仗被蟑螂、蚊子等污染過的食品或塵土，大概會讓細菌攻其不備，大概發生過敏反應等，對人體康健產生很大威脅。

用食物垃圾處理器來處理廚余垃圾，食物垃圾處理器能通過改變食品垃圾的形態來進行實時的食品垃圾無害化處理，可以將食品垃圾粉碎成溶漿狀液體直接從下水管道排出，可輕松實現即時、方便、快捷的干凈廚房，制止食品垃圾因儲存而滋生病菌、蚊蟲和異味，從而有效優化家居情況，并徹底解決下水道輕易堵塞的題目，顯著改善家庭生活衛生。

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